元祖慕斯蛋糕为啥是冷冻的

元祖慕斯蛋糕为啥是冷冻的

元祖的蛋糕卷需要冷冻是因为里面含有冰激凌内陷不冷冻会化掉，蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来，蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油油，液体，香精和发酵剂。

这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征，早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。

中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。

元祖慕斯蛋糕为啥是冷冻的

元祖慕斯蛋糕是冷冻的是因为不冷冻的话蛋糕就会融化变形了，慕斯蛋糕跟奶油蛋糕熔点不一样，奶油蛋糕放冷藏保存就可以，放常温的话也能放四到六个小时。但是慕斯蛋糕就算放冷藏也很难保存外形，如果放常温的话一个小时就会开始融化了，所以要放冷冻层保存。