猪肉有猪毛味什么原因

猪肉有猪毛味什么原因

1、若是买回来的猪肉有股怪味，很有可能是注水猪的缘故。这种猪在屠宰之前往往商家会给它灌很多水，并且会注射一种不拉不尿的药物，这样能增加猪肉的重量，同时煮的泌尿系统也会被破坏，代谢废物从而进入到猪鸡肉组织里面，这样猪肉里面就会出现一股尿骚味，十分难闻。

2、如果整片肉都有一股尿骚味，那么多半是淘汰的种猪，市面上吃的大部分猪肉，都是阉割过的猪，而要是公猪的配种能力下降，猪肉行情有比较好的话，那么很多商家也会浑水摸鱼，将种猪和普通猪一起进入市场。

3、外地猪远途运输导致猪粪渗入住的皮肤。

猪肉的挑选：

购买猪肉的时候请到正规的商铺或者超市去购买，购买的时候看清有没有国家检疫合格盖的章。

1、闻。我们选用猪肉时，把猪肉挑起来在鼻子上闻一下，新鲜的猪肉没有任何异味，臭骚味的猪肉，一闻有较强的刺激性。

2、摸。我们购买猪肉时，用手轻轻一摸，如果有非常多的水分、有非常大的黏性，这样的猪肉不要购买。

3、看。购猪肉时要去观察颜色及变化，好多人为了让猪肉色泽红润，会在顶上上一盏红灯，让人的肉眼是无法识别好的猪肉和差的猪肉的区别，我们可以把猪肉拿起来，背对着灯光看猪肉的颜色。

猪肉有猪毛味什么原因

猪肉有猪毛味是因为猪毛的味道特难闻，味道特别重。猪身上的油质也会通过猪毛排出去的，油质的气味很容易粘染到猪身上，渗透到皮肤里面，所以猪肉有猪毛味。如果猪肉有猪毛味我们在吃的时候多清洗几遍就可以了。在做的时候多放点料酒去去除猪毛味了。

猪肉有猪毛味什么原因

因为猪在宰杀的过程中，会拿喷灯燎猪毛，所以会有猪毛味，开水烫一下，加点白醋就能去味。

猪肉有猪毛味什么原因

原因是猪毛没有去除干净，或没有清洗干净

猪肉有猪毛味什么原因

猪肉有猪毛味是没收拾干净