做大盘鸡可以放芝麻酱吗

做大盘鸡可以放芝麻酱吗

不可以放芝麻酱，放了口感就不好了。可以在出锅前淋点香油就可以了。

我们先把适量油倒入锅中，等油热后将花椒下锅还有葱头、大蒜、姜、红辣椒、调料下锅，炸出香味以后捞出。然后将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色立即将鸡块倒入锅内，并用大火翻炒片刻，将鸡下锅翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄色。然后锅中加入青椒豆瓣，再加入适当的食用盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀。倒入少许料酒在锅中。将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟。等土豆炖软时，下葱段并翻匀（注意如有啤酒，不要烧干，但也不能太多，锅中有点汤即可）。大约1分钟后，放入味精和大蒜香油拌匀后就可以出锅了。

做大盘鸡可以放芝麻酱吗

做大盘鸡可以放芝麻酱。芝麻酱可以做：芝麻酱拌黄瓜、芝麻酱拌长豆角、麻汁凉皮、麻汁卷、芝麻酱凉拌芦笋等。芝麻酱作为一种酱料，不仅可以做各种凉拌菜，还可以辅助做各式各样的早餐。另外，芝麻酱还可以做一些生鲜蔬菜的蘸料。麻酱的原料选用精制白芝麻，其做工精细、色泽金黄、口味醇香。