全聚德烤鸭创始人是哪儿人

全聚德烤鸭创始人是哪儿人

杨全仁（1822-1890），本名寿山，字全仁，“全聚德”烤鸭店的创始人，祖籍河北省衡水市冀州区徐庄乡杨家寨村。初到北京时在前门肉市街做生鸡鸭买卖，人到中年的杨全仁经人介绍，把一家杂货铺的铺底子盘了过来，开了个挂炉铺。

这家杂货铺的字号叫德聚全，意思是“以德聚全，以德取财”。杨全仁把这个字号颠倒过来，改为全聚德。全字，暗含着他的名字，聚德，取“以全聚德，财源茂盛”之意。

全聚德烤鸭创始人是哪儿人

全聚德烤鸭的创始人是来自中国北京的杨铭宇先生。他于1864年创立了全聚德饭庄，开始经营烤鸭生意。杨铭宇先生以其独特的烤鸭烹饪技艺和精湛的刀工技巧，使全聚德烤鸭迅速成为北京最著名的特色美食之一。通过多年的发展，全聚德烤鸭已经成为中国乃至世界上享有盛誉的品牌之一，吸引了无数食客前来品尝其独特的口味和传统的烹饪工艺。