猪肉有点臭了，熬了的猪油还可以吃吗

猪肉有点臭了，熬了的猪油还可以吃吗

最好不要吃，因为猪肉变质后，脂肪酸和蛋白质都发生变化，不仅生成异味，还会留下细菌和真菌代谢物，这些物质可能都是对人身体有害。而且炒成的猪油也会带异味。老人都这样，从艰苦的年代过来，不会浪费食物，甚至认为浪费食物是一种罪恶。要理解，但绝对不能支持。有年冬天，我给祖母买了点草莓，结果老人家舍不得吃，计划留给孩子们，自然草莓就有点变质，发现后我就给丢了，结果老人家竟然捡回来给吃掉了，后续就是看病治疗。治疗费用远远超过草莓的价值，而且身体还受罪。我给你的建议是丢掉，而且丢到找不回来的地方。

猪肉有点臭了，熬了的猪油还可以吃吗

可以啊，腌制过的猪肉熬出的猪油有股特殊的香味，拿来和面做饼很不错，我家都挺喜欢的。我记得四川有一种小吃，就是专门用腌过的猪油熬出来的油做的。