伊利臻浓牛奶可以加热喝吗

伊利臻浓牛奶可以加热喝吗

牛奶尽量不要加热喝，这样能保存其完好的营养价值。长时间高温加热，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品的营养价值。而且加热时间越长，温度越高，其营养物质流失越严重。温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，钙质会变成磷酸沉淀，维生素则会大量流失。