一、金尚王金华火腿好不好？
这个品牌的火腿肠，吃着味道还是挺不错的吧，质量方面都是非常有保障的
二、金字火腿烹饪需要注意什么？
我国著名的金华火腿，又称火朣，浙江金华汉族传统名产之一。
具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，"。
四绝"。
而著称于世，清时已被列为贡品。
金华出产的"。
两头乌"。
猪，后腿肥大、肉嫩，经过上盐、整形、翻腿、洗晒、风干等程序，数月乃成。
香味浓烈。
便于贮存和携带，已畅销国内外。
火腿适宜气血不足者，脾虚久泻、胃口不开者食用，体质虚弱、虚劳怔忡、腰脚无力者食用。
脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食。
老年人、胃肠溃疡患者禁食。
患有急慢性肾炎者忌食。
凡浮肿、水肿、腹水者忌食。
感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者忌食。
火腿鲜笋汤的做法：火腿切丝，鲜姜切末，鲜笋切丝。
热油锅爆香姜末，爆炒金华火腿丝，火腿丝变色后，加鲜笋丝，加满需要的水量，水开焖煮5分钟加盐鸡精，也可加入适量胡萝卜增色，一道美味的火腿鲜笋汤就做好了。
火腿是腌腊肉制品，含有一定的盐分，要格外注意成品的咸度，火腿菜不宜采用红烧、干烧、酱炙、卤制等方法。
烹调以火腿为主的菜，一般忌用酱油、醋及茴香、桂皮、咖喱、五香粉等香料或各种色素，否则会改变或失去火腿的特有风味。
蒸煮供配菜用的原料火腿，可加少量白糖或冰糖及料酒，以减咸增鲜。
三、金字火腿怎么吃
菜盏乳鸽松的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 口味: 酸辣味 菜盏乳鸽松的制作材料: 主料: 宰净乳鸽2只(约重700克)。
辅料: 熟金华火腿末15克,韭王(蒜黄)未25克,荸荠末50克,炊发冬菇(蒸制冬菇)末25克,生菜叶500克,香菜叶10克。
调料: 辣椒油(口急汁)20克,白糖2克,胡椒粉0.5克,老抽酱油5克,精盐2克,味精5克,绍酒10克,上汤30克,香油10克,鸡蛋1只,干淀粉15克,熟猪油适量。
菜盏乳鸽松的特色: 酸香微辣，鲜咸清爽，质地脆嫩。
教您菜盏乳鸽松怎么做，如何做菜盏乳鸽松才好吃 1.将宰净乳鸽洗净，将头、翅尖剁下，用老抽酱油2克加干淀粉5克和适量清水调成浆，涂匀上色。
将鸽身脱骨起净肉，切成0.4厘米的小粒盛在碗内，加盐、味精、胡椒粉、绍酒各少许去异味，加入干淀粉10克与鸡蛋拌匀。
将荸荠末挤干水分待用。
生菜叶剪成直径8厘米的圆盏24张，消毒、洗净、沥尽水分后，分盛在2小碟内。
将辣酱油、白糖、胡椒粉、酱油、盐、味精、上汤、香油兑成碗汁。
2.锅炙好，下入熟猪油烧至五成热，下入乳鸽头、翅尖拉油约30秒，至色金黄，下入拌好的乳鸽粒滑散至八成熟，下入漏勺沥尽油。
锅回火上，下入荸荠末、韭王末、冬菇末、火腿末以余油炒出香味，下入乳鸽粒、头、翅尖，烹入绍酒，淋入碗汁，旺火翻炒均匀出锅入盘，将鸽头，翅尖捡出，把每对翅尖，尖朝外并起，将鸽头放上成小鸽展翅形，分码在条盘两端，撒上香菜叶，与生菜碟一同上桌。
提示: 改变主料以此法，还可制作"。
生炒带子松"。
、"。
火腿炒虾松"。
、"。
火腿牛肉松"。
等等。
白灼响螺片的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 工艺: 灼 白灼响螺片的制作材料: 主料: 响螺1只约2500克。
(可出净螺肉约250克) 辅料: 潮州柑500克,熟金华火腿片100克,净香菜叶10克。
调料: 泰国鱼露3克,味精5克,上汤200克,熟鸡油40克,虾酱15克,蚝油15克,葱,姜少许。
白灼响螺片的特色: 鲜香味醇，肉质细嫩，爽滑。
教您白灼响螺片怎么做，如何做白灼响螺片才好吃 1.将响螺肉从壳中取出，去内脏及污物，洗净，用刀改去螺边缘黄色硬肉。
螺头入一小碗，加葱、姜、上汤、鱼露、鸡油各少许，上笼蒸透，起出调入味精少许，泡制待用。
2.将修好的一方螺肉用刀片成夹刀薄片儿，飞水后待用。
用一煲仔(小沙锅)上火，加入上汤、鱼露、味精、熟鸡油，调好味烧开，下入飞水后的螺片灼熟，起出沥干。
将火腿片和切好的柑片码在盘周围。
将熟螺头趁热起出沥净汤，放在盘中垫底。
将灼好的螺片迅速码在螺头上盖好，撒上香菜叶。
将虾酱与蚝油分别入小碟，与螺片一同上桌。
提示: 改变主料以此法，还可制作"。
白灼象拔蚌"。
等等。
以此法制作的菜肴常以咸虾酱及蚝油佐食，以达到口味鲜香浓郁，味厚咸纯的效果。
虾酱及蚝油用前可淋入少许烧热的猪油。
四、金字火腿怎么吃
菜盏乳鸽松的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 口味： 酸辣味 菜盏乳鸽松的制作材料： 主料： 宰净乳鸽2只（约重700克）。
辅料： 熟金华火腿末15克,韭王（蒜黄）未25克,荸荠末50克,炊发冬菇（蒸制冬菇）末25克,生菜叶500克,香菜叶10克。
调料： 辣椒油（口急汁）20克,白糖2克,胡椒粉0.5克,老抽酱油5克,精盐2克,味精5克,绍酒10克,上汤30克,香油10克,鸡蛋1只,干淀粉15克,熟猪油适量。
菜盏乳鸽松的特色： 酸香微辣，鲜咸清爽，质地脆嫩。
教您菜盏乳鸽松怎么做，如何做菜盏乳鸽松才好吃 1.将宰净乳鸽洗净，将头、翅尖剁下，用老抽酱油2克加干淀粉5克和适量清水调成浆，涂匀上色。
将鸽身脱骨起净肉，切成0.4厘米的小粒盛在碗内，加盐、味精、胡椒粉、绍酒各少许去异味，加入干淀粉10克与鸡蛋拌匀。
将荸荠末挤干水分待用。
生菜叶剪成直径8厘米的圆盏24张，消毒、洗净、沥尽水分后，分盛在2小碟内。
将辣酱油、白糖、胡椒粉、酱油、盐、味精、上汤、香油兑成碗汁。
2.锅炙好，下入熟猪油烧至五成热，下入乳鸽头、翅尖拉油约30秒，至色金黄，下入拌好的乳鸽粒滑散至八成熟，下入漏勺沥尽油。
锅回火上，下入荸荠末、韭王末、冬菇末、火腿末团腔以余油炒出香味，下入乳鸽粒、头、翅尖，烹入绍酒，淋入碗汁，旺火翻炒均匀出锅入盘，将鸽头，翅尖捡出，把每对翅尖，尖朝外并起，将鸽头放上成小鸽展翅形，分码在条盘两端，撒上香菜叶，与生菜碟一同上桌。
提示： 改变主料以此法，还可制作"生炒带子松"、"火腿炒虾松"、"火腿牛肉松"等等。
白灼响螺片的做法详细介绍茄或册 菜系及功效： 家常菜谱 工艺： 灼 白灼响螺片的制作材料： 主料： 响螺1只约2500克。
（可出净螺肉约250克） 辅料： 潮州柑500克,熟金华火腿片100克,净香菜叶10克。
调料： 泰国鱼露3克,味精5克,上汤200克,熟鸡油40克,虾酱15克,蚝油15克,葱,姜少许。
白灼响螺片的特色： 鲜香味醇，肉质细嫩，爽滑。
教您白灼响螺片怎么做，如何做白灼响螺片才好吃 1.将响螺肉从壳中取出，去内脏及污物，洗净，用刀改去螺边缘黄色硬肉。
螺头入一小碗，加葱、姜、上汤、鱼露、鸡油各少许，上笼蒸透，起出调入味精少许，泡制待用。
2.将修好的一方螺肉用颤宏刀片成夹刀薄片儿，飞水后待用。
用一煲仔（小沙锅）上火，加入上汤、鱼露、味精、熟鸡油，调好味烧开，下入飞水后的螺片灼熟，起出沥干。
将火腿片和切好的柑片码在盘周围。
将熟螺头趁热起出沥净汤，放在盘中垫底。
将灼好的螺片迅速码在螺头上盖好，撒上香菜叶。
将虾酱与蚝油分别入小碟，与螺片一同上桌。
提示： 改变主料以此法，还可制作"白灼象拔蚌"等等。
以此法制作的菜肴常以咸虾酱及蚝油佐食，以达到口味鲜香浓郁，味厚咸纯的效果。
虾酱及蚝油用前可淋入少许烧热的猪油。
五、香菇火腿焖饭怎么做如何做好吃
金字火腿 100g香菇 3个青葱 2根（约40g）料酒 10g酱油 10g盐 盐－ 步骤 －1.将香菇洗净切丁备用。
2.金字火腿切丁，泡温水1分钟，沥干水分后备用。
3.米洗净加水，依次放入香菇丁、火腿丝、加料酒、酱油、盐。
4.搅拌均匀，摁煮饭键，饭熟后放上青葱点缀即可。
六、金字火腿的制作过程？
金华火腿怎么做好吃如果想要做好，要了解它的等级和不同的部位，因为火腿的不同地方，它的烹饪方法是不一样的。
它有三个等级，但一般人很难分辨清楚，第一级，是特级，它的外表会有一个环圈。
第2级，有一个环圈，而第3级，是没有圈的。
如果腿上没有盖章，就是质量不好的，发酵时间很短。
它一般有5个部位，在做的时候，每个部位要滴点油精，最上面的部位，肉的口感是最好的，而且很湿润，味道很好。
它的做法有很多，各种烹饪方法都可以，比如煮、蒸、炖。
只要做法正确，做出来口感都很好。
如果蒸的话，将洗好的火腿放入盆锅里，肥的一面向下。
在做的时候，可以用铝锅，也可以用铁锅，蒸半个小时，用大火煮开后，再转小火，5分钟就熟了。
在蒸的时候，最好不要用高压锅，拿出来后，再放在一边，等它变凉后就可以切来吃了，可以切小一点，越小口感会越好。
也可以用炖的方法做来吃，可以和猪蹄一起，营养更好。
做的时候，加入适量的水，没过火腿的表面，用大火煮，或再加其他一些东西，比如豆腐、鱼头等，20分钟后就可以拿出来吃了。
在吃之前，还可以加入一些火锅底料，口感会更好。
因为它是一种硬的、干的食品，很难煮烂。
所以在煮之前，可以涂一些白色的糖再煮，这样就很容易烂，而且味道会更好。
在煮的时候，可以加一点酒，这样会没那么咸。
切的时候，最好用锯子，不要用刀，效果会更好。
烹饪前如何处理金华火腿一般，它的做法很讲究，在做之前，一定要切好，很多营养成分都在火腿的骨头，那是上腰的部位，然后将它切开，横着切，将一些表面已经变黄的肥肉去掉，做里面瘦的部分，口感会很好。
切之前，切小一点，薄薄的，味道会更好，可以直接吃，也可以加一些调味料，酱油一起煮。
但要注意，不要用红烧的方法去烹饪。
金华火腿多少钱一只不同的火腿，它的价格是不一样的，有比较贵的，也有比较便宜、实惠的。
一般贵的，好的火腿要几千或几万块，正宗，有名的就是金华的火腿，它是比较贵的。
实惠的，两三百块就可以买到。
如果送人，可以买贵一点，优质的火腿。
还有些根据发酵时间和重量去确定价格，如果时间很长或很重的话，会比较贵。
在浙江那边的火腿，特别是金华开头的，一般都是300左右1000以下。
七、金字火腿怎么做好吃
金字火腿好吃的做法如下：主料：金字火腿。
辅料：杏鲍菇、香菇、胡萝卜、香辣酱、蒜末、葱花、盐、油。
1、金字火腿、胡萝卜切片，香菇、杏鲍菇切薄片。
2、翻炒香菇和杏鲍菇，锅中油烧热，倒入蒜末爆香，再放入香菇和杏鲍菇片炒至变软。
3、下入胡萝卜、火腿翻炒，加入胡萝卜片炒2分钟，放金字火腿片翻炒，再加入香辣酱和盐炒匀。
4、装盘，最后将炒好的菜肴装盘，撒上葱花，即可食用。
金字火腿的保存金字火腿作为一种腌制品，适合在20摄氏度的温度条件下存放，而冰箱中的温度过低，如果金华火腿在冰箱中存放时间过长的话会使火腿中的水分凝结成冰晶，加速火腿内脂肪的氧化速度，从而导致火腿的质量下降，加速变质，因此一般不建议将金华火腿放冰箱中保存。
1、如果是整根的火腿，建议用植物油在火腿上抹一遍。
2、然后用绳子绑好，悬挂在阴凉通风处即可。
3、注意避免潮湿，避免阳光。
4、如果是切开的火腿，则建议在切口部位涂上一层植物油。
5、然后贴上一层保鲜纸或塑料薄膜。
6、再置于阴凉通风处保存。
7、家里有条件的话，还可以利用真空机抽真空保存。
八、金华火腿的味道
虽然你的这个已经比较久了，但是我还是得帮你纠正下这个进化火腿，你说蒸的时候味道很不好，一个可能是买假的，一个就是在处理火腿时不是很恰当，比如没有去掉最表皮的一层肉（他属于发酵肉制品），最外面的一层是不怎么好食用的，苦的话可能是你在食用前没有用水泡或者冲洗一段时间，色泽发黑，这个真可能是坏了，因为正常颜色是比平常的肉颜色深很多，但没有到黑的底部，我也看你的介绍一看一回答的，希望对你有所帮助，以后再次获得的话，少起来也可以应手点。
九、金字火腿怎么炖好吃？
如果想要做好，要了解它的等级和不同的部位，因为火腿的不同地方，它的烹饪方法是不一样的。
它有三个等级，但一般人很难分辨清楚，第一级，是特级，它的外表会有一个环圈。
第2级，有一个环圈，而第3级，是没有圈的。
如果腿上没有盖章，就是质量不好的，发酵时间很短。
它一般有5个部位，在做的时候，每个部位要滴点油精，最上面的部位，肉的口感是最好的，而且很湿润，味道很好。
它的做法有很多，各种烹饪方法都可以，比如煮、蒸、炖。
只要做法正确，做出来口感都很好。
如果蒸的话，将洗好的火腿放入盆锅里，肥的一面向下。
在做的时候，可以用铝锅，也可以用铁锅，蒸半个小时，用大火煮开后，再转小火，5分钟就熟了。
在蒸的时候，最好不要用高压锅，拿出来后，再放在一边，等它变凉后就可以切来吃了，可以切小一点，越小口感会越好。
也可以用炖的方法做来吃，可以和猪蹄一起，营养更好。
做的时候，加入适量的水，没过火腿的表面，用大火煮，或再加其他一些东西，比如豆腐、鱼头等，20分钟后就可以拿出来吃了。
在吃之前，还可以加入一些火锅底料，口感会更好。
因为它是一种硬的、干的食品，很难煮烂。
所以在煮之前，可以涂一些白色的糖再煮，这样就很容易烂，而且味道会更好。
在煮的时候，可以加一点酒，这样会没那么咸。
切的时候，最好用锯子，不要用刀，效果会更好
