乌江榨菜是谁发明的

乌江榨菜是谁发明的

榨菜起源于涪陵城西邱寿安家。邱寿安，清光绪年间涪州城西洗墨溪下邱家院人。邱寿安不仅发明了涪陵榨菜，同时，他也用自己精明的生意头脑，让涪陵榨菜最终闻名世界。

邱寿安要求家人要到几家药店购买原料秘密配制香料，以防秘方泄露。又如风晾脱水，便在自家院内栽桩扯索，制作过程更是闭门加工，不许外人参观，如此达十六年之久。

乌江榨菜是谁发明的

乌江牌榨菜是重庆涪陵区一个老品牌企业涪陵区榨菜集团生产设计制造的，依托涪陵地区为涪陵榨菜的原产地域优势，经过20多年的生产经营，公司已形成年产6.48万吨榨菜产品的自有产能，是中国最大的榨菜加工企业，农业产业化国家重点龙头企业，重庆市高新技术企业，榨菜腌菜制品全国市场占有率第一，品牌知名度第一。